El objetivo principal del Año Internacional de la Papa (AIP)es promover el desarrollo sostenible de sistemas de producción de papa y de la industria de la papa, e incrementar el bienestar de los productores y de los consumidores a través de la celebración del AIP 2008.
La estrategia de ejecución del AIP consiste en hacer participar a los asociados y a todos los participantes en el ámbito de la papa en la creación de sinergias y poner en marcha actividades conjuntas, de apoyo y beneficio mutuo, a fin de mejorar en forma sostenible los sistemas de producción de papas.
